Granola Salata alla Spirulina
Una granola salata croccante e ricca di superfood, a base di semi, anacardi e spirulina. Perfetta come topping per vellutate, insalate o come snack proteico post-workout. Facile, vegana e cotta a bassa temperatura per preservare i nutrienti.
Ingredienti
- 200 gr Anacardi non salati
- 80 gr Semi di zucca
- 60 gr Semi di girasole
- 40 gr Semi di lino
- 40 gr Semi di canapa decorticati
- 8 gr Spirulina in polvere bio
- 1/2 cucchiaino Paprika dolce
- 1/2 cucchiaino Curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino Zenzero in polvere
- 2 gr Sale integrale regolabile
- 40 gr Olio di cocco extravergine
Istruzioni
- Trita grossolanamente gli anacardi
- In una ciotola, unisci tutti i semi e gli anacardi
- Aggiungi le spezie, la spirulina e il sale e mescola
- Versa l'olio di cocco fuso e mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato
- Stendi il mix su una teglia con carta forno, creando uno strato sottile e uniforme.
- Cuoci in forno statico a 150°C per circa 25 minuti, mescolando a metà cottura. Attenzione a non bruciare i semi! Manteniamo la temperatura bassa per non degradare le proprietà della spirulina
- Lascia raffreddare completamente prima di conservare in barattolo di vetro ermetico, al riparo da luce e umidità.
Note
Puoi utilizzare questa granola salata alla spirulina:
- Su vellutate di verdure (topping croccante)
- Con yogurt vegetale neutro come snack salato
- Come pausa pre o post workout
- In una bowl per aggiungere croccantezza