Granola Fatta in Casa Croccate (Senza Glutine)
Dimentica quella del supermercato piena di zuccheri raffinati. Questa Granola fatta in casa è un concentrato di energia a lento rilascio. A base di avena senza glutine, noci pecan e semi di chia, è una colazione croccante, ricca di fibre e grassi buoni per la tua longevità.
Ingredienti
- 100 gr Fiocchi d'avena senza glutine (meglio interi e non spezzati)
- 50 gr Mandorle
- 50 gr Noci pecan
- 50 gr Anacardi
- 30 gr Semi di girasole
- 10 gr Semi di chia
- 40 gr Sciroppo d'acero
- 2 cucchiai Olio di cocco
Istruzioni
- Preriscalda il forno statico a 160°
- Trita grossolanamente con un coltello la frutta secca e uniscila in una ciotola insieme ai fiocchi di avena
- Aggiungi lo sciroppo d'acero e l'olio di cocco precedentemente sciolto a bagnomaria (se lo tieni in frigorifero)
- Mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio
- Disponi la granola su una teglia ricoperta con carta forno
- Inforna per 20 minuti e a metà cottura gira la granola
- Ogni forno è diverso, quindi tieni controllata la granola e non appena vedi che la frutta secca è dorata rimuovi la teglia dal forno
- Fai raffreddare e poi trasferisci la granola in un barattolo di vetro con chiusura ermetica
Note
Il segreto della croccantezza: Non avere fretta! Lascia raffreddare completamente la granola sulla teglia prima di toccarla. È proprio raffreddandosi che diventa croccante.
Conservazione: Si conserva perfettamente per 2-3 settimane in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, in dispensa (lontano dall'umidità).
Come gustarla: Perfetta nel latte vegetale, nello yogurt o come topping su una smoothie bowl per aggiungere una nota "crunchy".
Attenzione! Questa granola crea dipendenza 😉
Attenzione! Questa granola crea dipendenza 😉